結果
結果の数： 218
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その他ポルトガルの伝統的なレシピ: Bacalhau com Todos (何でもありの鱈)成分浸した棒鱈の身 4本卵 4個カブ 200グラムじゃがいも 300gポルトガルキャベツ 500gもやし 300gにんじん (...)
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その他ポルトガルの伝統的なレシピ: Broa Castelar ( ブロア カステラール )成分2kg 皮をむいたサツマイモ250g 小麦粉500g トウモロコシ粉2kg 砂糖250g 細切りココナッツ卵 10個オレンジの皮 1 個レモンの皮 1 個500g はちみつ準備水を張った鍋にサツマイモと砂糖を入れて茹でる。サツマイモはピューレ状になるまで潰して保存しておきます。残りの材料を混ぜ合わせ、マッシュしたサツマイモを加えます。銅鍋で生地が均一になるまで煮ます。生地を分けて形を整えます。卵黄を塗り、280℃のオーブンで外側がカラメル色になるまで焼きます。 * (...)
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その他ポルトガルの伝統的なレシピ: アソルダ ア アレンテジャーナ（パンシチュー）材料コリアンダー 1束ハッカ 1束ニンニク 4片粗塩オリーブオイル水 1.5L自家製パン 400ｇ卵 4個 作り方すり鉢でコリアンダー、ハッカ、ニンニク片、粗塩をすりつぶし、ペーストにする。卵をゆでて、水をとっておく。供する皿にハーブミックスを置く。オリーブオイルと卵を茹でるのに使った熱湯をかける。混合物をかき混ぜて、スライスした、またはキューブ状にしたパンを加える。 * マリア・デ・ルルド・モデスト（Maria de Lourdes (...)
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その他ポルトガルの伝統的なレシピ: アメイジョアス ア ブリュアオン パート（アサリのニンニク風味・コリアンダーソース）材料アサリ 1ｋｇニンニク片 2片レモン 1個コリアンダー 1束塩胡椒オリーブオイル作り方アサリを大量の塩を入れた水に漬けておく。水を2，3回替えてアサリに砂を吐かせる。オリーブオイルを加熱し、刻んだニンニクを加える。しばらく蒸し煮する。アサリ、刻んだコリアンダーを加え、塩胡椒で味付けする。時々かき混ぜる。全てのアサリが開いたら、レモン半分のジュースをかける。4分の1にカットした残りのレモンとともに供する。 * マリア・デ・ルルド・モデスト（Maria de (...)
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その他ポルトガルの伝統的なレシピ: イースターフォラーFolar（パン）イースターシーズンにポルトガルの家庭で欠かせない伝統的なイースターブレッドであるFolarのレシピを教えましょう。 形、分量およびレシピは、地域により、村により、そして家族により様々です。 成分：小麦粉1 kg軟らかくしたマーガリン250g砂糖100g3個のゆで卵＋3個の生卵温めたミルク300mlドライイースト11g塩 ティースプーン１さじフェンネル ティースプーン１さじシナモンパウダー ティースプーン１さじ刷毛塗り用溶き卵振りかけ用小麦粉 作り方１. (...)
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その他ポルトガルの伝統的なレシピ: パステイ ジ ナータ（カスタードタルト）材料 パイ生地水 650g小麦粉 1kgパイ生地用マーガリン（ソフト） 800gクリームカスタード牛乳 1L小麦粉 150ｇコーンフラワー 40ｇ卵の黄身 12個卵 1個砂糖シロップ 砂糖 1kg水 (...)
