Restaurantes e Cafés

"O Cartaxeiro" é o restaurante mais antigo de Caneças, e "provavelmente" o mais antigo do Concelho de Odivelas. Até aos nossos dias, foi local de passagem de pessoas que o criaram, mantiveram e enriqueceram com o seu trabalho, sacrifício e luta, a todos quantos contribuíram para que o mesmo, nos dias de hoje, permaneça com a auréola e traços caraterísticos, que o definem, como fazendo parte da cultura da vila de Caneças, e por que não dize-lo da Cultura Saloia.

Procurou-se manter os traços originais, no sentido da preservação e utilização dos cada vez mais raros barris de vinho, dos pratos de barro, (onde são colocados os "divinais petiscos") conjugados com uma decoração rústica, apelando às raízes tradicionais, aos costumes antigos, dando conta do passado e história da vila (Fontes/ Aguadeiros/ Lavadeiras/ Aqueduto) onde se insere, sem descurar a ligação com a realidade actual, criando-se uma envolvente de identificação com o passado, onde o cliente se sentirá agradado e identificado.

Em termos gastronómicos, privilegiamos a Cozinha Tradicional Portuguesa, com especial abordagem, à riqueza da Gastronomia Saloia. Para isso, fazemos renascer e redimensionar algumas das receitas genuínas da região, cuja pesquisa, prestará a devida homenagem aos homens e mulheres que com a sua labuta permanente, criaram uma série de raízes/pontos de referência, procurando-se com isto despertar e avivar a riqueza do nosso património cultural, de modo a que possamos concretizar o legítimo objetivo de nos tornarmos num ponto de referência da gastronomia regional, e consequentemente um "santuário" da rica cozinha portuguesa.