Restaurantes e Cafés

Uma refeição no restaurante O Encalho é como em casa: à base de produtos locais cozinhados de acordo com a tradição, de forma simples e cuidada, daí resultando pratos cheios de sabor. Abriu no princípio do século, por iniciativa de Mariana Lourinho, que nunca tinha trabalhado em restaurantes e resolveu fazer as coisas como sabia, ou seja, como em casa. Assim continua, até porque nunca pensou ter tanto sucesso, segundo confessa. A sala também ajuda com o ambiente familiar e aconchegante que as grossas paredes de construção antiga, o chão de tijoleira, o teto de madeira, a lareira, os nichos com cercaduras em tijolo a fazerem de garrafeira, os cortinados, as mesas com toalhas de pano e de papel e as cadeiras almofadadas propiciam. É tão simples como acolhedora. 

Também a comida é simples e apelativa, exaltando os sabores tradicionais alentejanos. Nas entradas há os inevitáveis queijos regionais, enchidos de porco preto, presunto “pata negra”, torresmos, espargos verdes com ovos e diversas saladinhas. Nos pratos principais destacam-se as migas, feitas como antigamente numa sertã própria, muito firmes e douradas, o cozido de grão, o ensopado de borrego, o feijão com cogumelos, os pezinhos de coentrada, a açorda de bacalhau, o caldo de bacalhau com beldroegas ou espinafres, queijo fresco e ovo. Nas sobremesas sobressai a doçaria caseira de inspiração conventual e tradicional, como a encharcada de ovos, a sericaia, o pão de rala, a musse de chocolate e o arroz-doce (sem ovos) e outras tentações. Garrafeira exclusivamente regional.