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A finales del invierno, sobre todo en los meses de febrero y marzo, el color blanco de los almendros en flor se junta a los tonos verdes y marrones del paisaje.

Es una época excelente para visitar esta región transmontana y también el pretexto ideal para el Ayuntamiento de Torre de Moncorvo para promocionar la "Fiesta de los Almendros en Flor". Además de un programa de actividades culturales y recreativas, se celebra una Feria de Artesanía, donde también se puede saborear la gastronomía local.

No se pierda la oportunidad de probar las almendras recubiertas, una de las especialidades regionales, sobre todo si tiene la posibilidad de asistir al original ritual de su elaboración. Las almendras son puestas a tostar, a fuego lento, en una gran olla de cobre donde las confiteras, con los dedos protegidos por dedales, van añadiendo azúcar pacientemente y removiendo los frutos secos durante varias horas. Existen tres tipos de almendra: con azúcar blanco ("almendra picuda"), cubierta de chocolate y canela ("almendra morena") o cubierta por una capa muy fina de azúcar ("almendra peladilla").