A lo largo de los siglos muchos pueblos diferentes han ocupado el territorio portugués, creando un encuentro entre muchas culturas y maneras de vivir.

En el extremo noroeste de Portugal, la Ruta de los Vinos Verdes nos conduce por un paisaje también de color verde, divido en pequeñas parcelas que ocupan toda la región del Minho y que se prolongan hacia el sur hasta el río Vouga.