www.visitportugal.com

Resultaten

1. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Pasen Folar (Brood)

   We delen een recept voor Folar, het traditionele Paasbrood dat Portugese families niet willen missen op dit ogenblik van het jaar. De vorm, inhoud en voorbereiding variëren volgens de regio, het dorp en zelfs de familie. Ingrediënten1 kg (...)

   Meer weten

   ---
2. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Amêijoas à Bulhão Pato (Venusschelpjes met Knoflook en Koriandersaus)

   Ingrediënten1 kg venusschelpjes 2 knoflookteentjes1 citroen1 takje korianderZoutPeperOlijfolieVoorbereidingBereid de venusschelpjes  voor, laat ze weken in water met veel zout. Vervang het water meerdere keren zodat de oesters (...)

   Meer weten

   ---
3. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Pudim Abade de Priscos (Abade de Priscos Flan)

   Ingrediënten500 gr suiker250 gr water50 gr ham30 eidooiers50 gr portKaramel500 gr suiker300 gr waterCitroensap naar smaakVoorbereidingStart door de karamel voor te bereiden met suiker, water en het citroensap.Bedek de vorm ermee en bewaar.Voeg in (...)

   Meer weten

   ---
4. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Arroz Doce (Rijstebrij)

   Ingrediënten300 gr Carolino Rijst350 gr suiker2000 gr volle melk120 gr eidooier600 gr water1 eetlepel boter 1 citroenschil1 pijpje kaneel1 vleugje zoutVoorbereidingKook het water met de boter, kaneel en het zout.Voeg de rijst toe en kook tot (...)

   Meer weten

   ---
5. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Açorda à Alentejana (broodstoofpot)

   Ingrediënten1 takje koriander1 takje polei4 knoflookteentjesGrof zoutOlijfolie1,5 L water400 gr zelf gebakken brood4 eierenVoorbereidingPlet in een vijzel de koriander, de polei, de knoflookteentjes en het grof zout, een brij makend.Pocheer de (...)

   Meer weten

   ---
6. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Sericaia (Typische Alentejo Cake)

   Ingrediënten1 L melk350 gr suiker150 gr bloem360 gr eidooiers540 gr eiwit1 citroenschilKaneelpoeder naar smaak VoorbereidingStart met het koken van de melk en de citroenschil. Meng daarbuiten de suiker en de bloem. Voeg de eidooiers toe en meng (...)

   Meer weten

   ---
7. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Bacalhau à Lagareiro (Bacalhau à lagareiro (in de Oven Gebakken Kabeljauw met Aardappelen)

   Ingrediënten4 kabeljauwfilets 1 kg kleine aardappels2 knoflookteentjes4 kleine uienZoutPeperOlijfolie VoorbereidingLeg de kabeljauw gedurende minstens 24 uur in water, het water elke 8 uur vervangend.De oven voorverwarmen op 180º. Was de (...)

   Meer weten

   ---
8. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Caldo-Verde [Typische Koolgroentensoep]

   Ingrediënten200 gr kool1 ui2 knoflookteentjes600 gr aardappelen1 chorizo salami of vlees50 gr maisbrood150 ml olijfolieZout naar smaak VoorbereidingSchil de aardappelen, de ui en de knoflookteentjes en kook ze in 1,5 liter water gekruid met (...)

   Meer weten

   ---
9. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Pastéis de Nata (Custardvlagebakjes)

   Ingrediënten  Bladerdeeg650 gr water1 kg bloem800 gr margarine voor bladerdeeg (zachte textuur)Banketbakkersroom1 L Melk150 gr tarwebloem40 gr maismeel12 eidooiers1 EiSuikersiroop 1 kg Suiker500 gr Water1 pijpje kaneel1 (...)

   Meer weten

   ---
10. 

    Andere

    Traditionele Portugese Recepten: Broa Castelar

    Ingrediënten2 kg geschilde zoete aardappel250 gr tarwebloem500 gr maizena2 kg Suiker250 gr geschaafde kokosnoot10 EierenZeste van 1 sinaasappelZeste van 1 citroen500 gr HoningVoorbereidingKook de aardappelen en de suiker in een kookpot gevuld met (...)

    Meer weten

    ---