Restaurantes y Cafés

Es uno de los más conocidos y prestigiosos restaurantes de cocina alentejana y, por consiguiente, portuguesa, fundado en 1945, cuando Manuel Fialho comenzó a servir tapas, a las que más tarde añadió algunos platos tradicionales. A principios de los años 60, pasó a “casa de pasto”, a mediados de dicha década fue remodelado y ampliado, ganó la configuración actual y ascendió a la categoría de restaurante. Se convirtió en un referente de la ciudad y de la región, gracias a la calidad de la cocina, que también le granjeó fama y premios. Pasó del padre a los hijos (Gabriel ya fallecido, y Amor) y a los nietos (Helena y Rui), preservando el concepto y la calidad. En el salón de la entrada está la barra, el botellero, el escaparate de los postres y las entradas frías. En los otros dos sobresalen el suelo de mármol, los techos de ladrillo, la decoración con los premios y diversos motivos regionales, las sillas de cuero, las mantelerías de tela y el ambiente acogedor. 

Haciendo honores a la tradición de las tapas, la carta ofrece 37 entrantes – entre los que se incluyen todos los quesos DOP del Alentejo –, algunos de ellos dispuestos en la mesa antes de que el cliente se siente, como adorno y no para imponer el consumo: empanadillas de gallina, queso de oveja, y tres o cuatro ensaladillas. La enumeración de los platos principales es, también, larga y estimulante, en la que sobresale: sopa de pescado con hierbabuena, merluza à Bulhão Pato (obviamente con almejas y cilantro), carrillada de cerdo estofada en vino tinto, arroz de paloma, liebre con alubias blancas y perdiz en escabeche o al estilo del Convento da Cartuxa Los postres, todos ellos elaborados en el restaurante, ofrecen toda la repostería conventual, y también el arroz con leche y las natillas, entre muchos otros. Buena carta de vinos con predominio de los caldos del Alentejo.