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其他葡萄牙传统食谱: Broa Castelar ( 红薯饼干 )原料2 kg 剥皮红薯250 g小麦粉500 g玉米粉 2 kg糖250 g碎椰块10个鸡蛋1个橙子皮 1个柠檬皮500 g蜂蜜做法步骤在装满水放入糖的锅中煮土豆, 捣碎土豆,直到得到土豆泥以备用。混合剩余原料,然后放入土豆泥。用铜锅煮,直到得到均匀的面团。 分开面团并使之成型。用蛋黄刷其表面,在280ºC的烤箱中烘焙,直到外部焦糖化为止。 * 食谱由里斯本旅游和酒店管理学院根据玛丽亚·德·卢尔德·莫德斯托的传统食谱提供。
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