美食
照片: Grupo Lagrimas
葡萄牙的美食品种之丰富绝不逊色于其风景之多样。
葡萄牙美食中最独到的特色来自于大海。在惊叹于简单烤鱼的美味时，可以确定自己的确是在葡萄牙，整个海岸都富产海鲜，而且都很新鲜!Cataplanas（铜罐海鲜炖菜）、法式炖鱼和其他鱼类或海鲜菜品也是很好的选择。
至于肉菜，我们重点推荐cozido à portuguesa（葡式大白烚），这是肉类、蔬菜和各种香肠一起烩炖的美味。从北向南，我们有卓越的 DOP （受保护的原产地名称）类别下的肉类，包括牛肉、猪肉或山羊羔肉。很多蔬菜和水果保留了远古时候传下来的口味，有些也拥有 DOP 标签，特别是很多蔬菜和水果是有机生产。
葡萄牙的橄榄油质量上乘，每道菜都会用到，包括煎鳕鱼（据说有 1001 种烹饪方法！），用这种油备菜口感甚佳。
每道菜都要配正确的葡萄酒。全国各地都生产葡萄酒，而著名的有波特酒、杜罗河 (Douro) 葡萄酒、阿连特茹 (Alentejo) 葡萄酒，还有很多佐餐酒也毫不逊色。
还有奶酪！Queijo da Serra （埃斯特雷拉山 (Serra da Estrela) 产的山地奶酪）是上品，而中部地区、阿连特茹 (Alentejo) 及亚速尔群岛 (Açores) 产的奶酪也很美味。
很多甜品是修道院流传出来的，甚至今天我们还在“赞美上帝的天赐美食”。而 pastel de nata（蛋挞）不可不尝。同时喝上一杯现磨浓咖啡就更美味了。
用餐完毕后，可以来上一杯波特酒或马德拉酒，这都是加度酒，数百年来让葡萄牙因之而名扬海外。也可以尝一杯葡萄牙产的起泡葡萄酒，以赞叹葡萄牙厨师的天才技艺。
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葡萄酒之旅
葡萄牙的葡萄酒之旅能提供卓越的行程，让您去品味这种历久弥香的人生乐趣。众所周知的事实是，从古罗马帝国时代开始，葡萄牙就已经开始广泛种植葡萄、酿造葡萄酒了。随着时间的推移，酿酒业历经了很多阶段，而 1756 年是值得注意的一年，正是那一年彭巴侯爵创立了上杜罗河葡萄园农业有限总公司，目标是打造世界上第一块划界产区、注册葡萄园并根据品质将葡萄酒分类。葡萄牙清酒 (Vinho Verde) (...)
阿连特茹葡萄酒路线 (Rota dos Vinhos do Alentejo)
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中部地区的美酒
中部地区风景多样，气候条件多变，出产的优质葡萄酒与地方美食完美配搭。拜拉达 (Bairrada) 葡萄酒 拜拉达 (Bairrada)地区介于大洋与布萨库山 (Serra do Buçaco) 之间，受大西洋的影响，降雨丰富、气候温和。在这种凉爽、湿润的气候下培植出来的葡萄酸度高，酒精含量低，很适合用来酿造发泡葡萄酒。这一地区首次酿出这种类型的葡萄酒是在 1890 (...)
中部地区美食
在中部地区，您可以享受来自海洋和山峦的美味佳肴，您可以享受这里的甜品，会难以抗拒地想要更多，当地热情好客的主人会准备丰盛的菜肴欢迎游客的到来。沿海地区出产鲜鱼和贝类，可以品尝到砂锅炖菜，特别是阿维罗 (Aveiro) 地区的鳗鱼。在内陆，很多河流和湖泊也能提供各种鱼类，如鳟鱼，简单地烤一下就是美味。 鳕鱼，是整个葡萄牙菜谱上重要的一道菜，最有名的产地是伊拉弗 (...)
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