Restaurants und Cafés

Das kulinarische Angebot ist stark durch das Meer geprägt, wobei vor allem den Fischen und Meeresfrüchten des Haffs “Ria formosa” eine große Bedeutung zukommt. Schon zu Zeiten von Al-Andaluz ist dies nicht anders gewesen, wenngleich die spätere Entwicklung bis heute durch eine zunehmende Symbiose der Produkte vom Land und von der See gekennzeichnet war.
Regionaltypische Gerichte:
- Jakobsmuscheln mit Miesmuschel-Tagliatelle und Karottensauce
- Gebratene Thunfischscheibe mit Knoblauchsauce und Schinken, sautierten Zwiebelchen und Olivenölschaum mit Zitronengras
- Medaillons vom iberischen Schwein auf Kichererbsenpüree an einer leichten Sauce aus Venusmuscheln
- “Bolo Mimoso” aus Tavira, Birnensauce mit Minze und Limonensorbet mit Kaffeesplittern