Restaurantes y Cafés

El restaurante panorámico de la Pousada de Marvão está integrado en la estructura secular del caserío antiguo de la amurallada villa medieval. Su situación le convierte en un verdadero mirador, que permite avistar, según la mesa elegida, tanto la meseta alentejana como la meseta extremeña y la sierra da Estrela. En cuanto a la decoración, recurre al mobiliario rústico y a piezas decorativas de cerámica regional. La mantelería florida y el suelo de barro cocido le aportan un ambiente tradicional, elegante y acogedor, al igual que la carta que abre con las ineludibles sopas de alubias con castañas, de tomate a la alentejana o de perdiz. Se siguen los entrantes, con empanada de jamón de cerdo alentejano (receta del siglo XVII), Morcilla de Asar de Portalegre IGP con manzana y canela, y tartine de setas con vinagre balsámico. 

Para picar resultan acertadas la mollejas con salsa de tomate, las setas con farinheira y el rollo de ternera aromatizado con hierbas. Aquí se ensalzan los auténticos sabores alentejanos en los platos de pescado, como el bacalao a la Santa Maria y la lubina a la parrilla con migas de tomate; y entre los de carne, la empanada de aves con espinacas salteadas, la carne de cerdo a la alentejana, el pisto de cabrito y la perdiz estofada con puré de tomate y pan, entre otros. La empanada de berenjena y la ensalada de lechugas variadas con nueces y Queso de Nisa DOP son una creación para satisfacer el paladar y el apetito de los vegetarianos. 

Excelente repostería conventual y regional, en la que resalta la compota de vinagre, típica de Marvão, y que puede suponer una agradable sorpresa incluso para los espíritus más escépticos. Más consensuales son las tablas de quesos portugueses (en las que se incluye el Queso de Nisa DOP), con fruta o compotas. La carta de vinos, criteriosamente seleccionada con base en el Alentejo y alguno que otro de las demás regiones nacionales. Servicio eficiente y amable.