Restaurante da Pousada de Marvão
Restaurants et Cafés
Le restaurant panoramique de la Pousada de Marvão, enchâssé dans la structure ancienne d'une ville médiévale entourée de murailles, est un véritable mirador, qui suivant la table choisie donne une vue imprenable sur la plaine alentejana, tout comme la plaine espagnole et encore la serra da Estrela. La décoration est simple avec du mobilier rustique et des pièces décoratives en céramique régionale. Les nappes sont fleuries, le sol en tomettes ce qui donne une atmosphère traditionnelle, élégante et accueillante tout comme la carte qui propose des soupes de haricots avec marrons, de tomates à alentejana ou un bouillon de perdrix. Viennent ensuite les entrées, la petite tourte de jambon cru (selon une recette du XVIIe siècle), le boudin noir à rôtir de Portalegre IGP avec pommes et cannelle, et la tartine de deux champignons au vinaigre balsamique.
Pour la mise en bouche, les gésiers de poulet avec sauce tomate, les champignons avec farinheira et les petits rouleaux de veau aromatisés aux herbes sont des propositions.
Nous rendons hommage aussi aux authentiques saveurs des plats alentejanos de poissons, comme la morue à Santa Maria et le bar avec les migas de tomate; mais également pour les clients, la tourte de volaille aux épinards sautés, la viande de porc alentejana, la ratatouille de chevreaux, la perdrix à l'étouffée avec de la tomate pilée et du pain. La tourte d'aubergines et la salade avec des noix et du fromage de Nisa AOP sont des plats conçus pour satisfaire le palais et les appétits des végétariens.
Les excellents desserts conventuels et régionaux parmi lesquels se distingue la confiture de vinaigre, typique de Marvão, qui est peut-être une surprise agréable même pour les esprits les plus sceptiques. Plus consensuels seront les plateaux de fromages portugais (parmi lesquels se trouve le fromage de Nisa AOP) accompagnés de fruits ou de compote. La cave se compose d'une belle sélection de vins de l’Alentejo ainsi que d'autres crus venant des autres régions du pays. Le service est efficace et sympathique
- Caractéristiques et services
- Horaires et Réservations
- Paiements
- Accès
- Accessibilité
- Autres informations
13h00-15h00; 19h00-22h00. Le vendredi et le samedi au dîner : 19h30-22h30
Jour de fermeture: aucun
Spécialité emblématique
La morue à Santa Maria, une recette qui est née récemment à la suite d’un heureux “accident”. Le plat original contient la farine de marrons, mais durant sa conception celle-ci fut méprise avec la farine de glands et le résultat final s'est révélé être encore plus appétissant !
Plus-value
Les superbes vues sur les plaines portugaises et espagnoles parsemées d'oliviers en pointillés sont à retenir. Le restaurant se situe dans un des bourgs portugais les plus pittoresques entourés de murailles, le Marvão médiéval.