Restaurants et Cafés

Installé sur une rive de la rivière Sever, à l'ombre des tilleuls et des platanes, ce restaurant ouvert en 1967 est devenu une référence pour la région par la qualité de ses installations, de ses mets et de son service. Du côté qualité, celle-ci s'est améliorée avec la récente transformation de la pension Sever en devenant un hôtel moderne et confortable, l’hôtel Rio Sever. Aujourd'hui, il dispose de deux jolies salles confortables mariant la décoration actuelle avec des éléments rustiques tout en créant une atmosphère différente dans chacune d’entre elles : une salle plus joyeuse avec de grandes baies vitrées en nous donnant l’impression d’être sur la terrasse ; l'autre plus intime avec une lumière indirecte où il faut signaler l'hommage rendu aux habitants de Marvão tout en reprenant des phrases de leur parler ancien qui sont retranscrites sur le mur. Les tables et les chaises en bois foncé et les nappes d'un blanc immaculé représentent le confort et l'harmonie qui règne dans cet espace. La cuisine est tout à fait régionale, elle se base sur les produits du terroir, par exemple, pour les entrées, les petits oeufs servis avec la farinheira et les champignons sautés de divers types; parmi les plats principaux, l'aïoli de cação, les joues de porc rôties au four, le cerf rôti aux marrons, le riz de lièvre et le célèbre gigot de mouton rôti aux marrons et petits oignons; pour les desserts, la pâtisserie conventuelle faite maison.  Nous confectionnons quelques plats pour plaire à nos voisins espagnols comme le riz de fruits de mer et les différents plats de morues. La cave présente plus de 150 références dont 90 % sont de la région alentejana. Le service est efficace et sympathique.