Restaurants et Cafés

Prendre un repas au restaurant, O Encalho, c'est comme être à la maison : une nourriture faite à partir des produits locaux cuisinés en accord avec la tradition, de manière simple et soignée et le résultat nous offrent des plats très savoureux. Ce restaurant s'est ouvert au début des années 2000 sur l’initiative de Mariana Lourinho, qui n'avait jamais travaillé auparavant dans un restaurant et a décidé de faire des choses comme elle savait  le faire, c'est-à-dire comme à la maison.  Et ça continue parce qu'elle n'a jamais pensé avoir autant de succès comme elle l’avoue elle-même. La salle de restaurant avec une ambiance familiale et accueillante, des murs épais de construction ancienne, le sol en tomettes, les plafonds en bois, la cheminée, les niches serties de briques servant de cave à vin, les rideaux, les tables avec des sous-nappes en tissu recouvertes de nappe en papier et les chaises capitonnées nous offrent une atmosphère si simple et accueillante. 

La nourriture est simple également et attrayante en exaltant les saveurs traditionnelles de l’Alentejo. Pour les entrées, nous avons les fromages régionaux traditionnels, les saucissons de porc noir, le jambon cru de “pata negra”, les grattons, les asperges vertes aux œufs et diverses petites salades. Pour les plats principaux, nous distinguons les  migas, préparés à l'ancienne dans une poêle spécifique, elles sont très fermes et dorées, le pot-au-feu aux pois chiches, le ragoût de mouton, les haricots aux champignons, les petits pieds de porc à la coriandre, l’açorda de morue, le bouillon de morue avec des beldroegas ou des épinards, du fromage frais et un oeuf. Pour les desserts maison  d'inspiration conventuelle et traditionnelle l’encharcada  aux œufs, la sericaia, le pão de rala,  la mousse de chocolat et le riz au lait (sans oeufs) et d'autres tentations encore. La cave est exclusivement régionale.