葡萄牙向全世界发出诚意邀请：敬请来访并品尝我们的美食，探寻其如此独特的因由。

菜肴和食材固然重要，但总体感受同样不可或缺。这种感受旨在真实呈现，将鲜美、正宗、创意、可持续性和好客之情融于一道美味佳肴中。葡萄牙美食是真正反映这个国家文化的瑰宝，每一餐都讲述着一个故事，揭示着一个充满活力的灵魂，领略着大地与海洋的风味。

来自海洋和陆地的鲜美
葡萄牙美食的秘诀始于食材的鲜美。大西洋滋润着海岸，确保了鱼类和海鲜的品质，也是灵感的源泉。想象一下，您品尝着新鲜的渔获，以最简单的方式烹制以提升其天然风味，并配以时令蔬菜。

根据不同的地区，鱼的烹饪方式也不尽相同。在南部的阿尔加维，简单而美味的鱼类菜肴可以用卡塔普拉纳 (cataplana) 锅烹制，展现出海洋的纯正风味；而在葡萄牙中部，则是炖菜将风味发挥得淋漓尽致。与此同时，在波尔图和北部地区，渔民从纽芬兰海域捕捞的鳕鱼成为葡萄牙餐桌上的宠儿，许多菜谱都采用了鳕鱼的发源地名称：如“维亚纳”或“布拉加”或“蒙桑” à Moda de（意为“风味”）等等，但在葡萄牙各地，鳕鱼有着数百种不同的烹饪方式。沿海地区的海鲜为餐桌带来了清新的体验。

然而，鲜美不仅限于海洋食材。以传统方式种植并尊重土地的方式采摘的时令水果、芳香的香草和蔬菜，在每一道菜中都扮演着关键角色。自然与风味的结合是一场穿越风景的旅行，带您了解每个地区的地道产品。以阿连特茹为例，其广袤的平原盛产橄榄油等彰显土地风味的产品。

由内而外的正宗
在葡萄牙，每道菜肴都承载着其起源的历史，尊重传统，同时不乏创新的空间。其真实性在于食材和制作者的专业技艺。无论是代代相传的古老食谱，还是当代的重新演绎，都无足轻重；葡萄牙美食的真正精髓始终得以保留，简单而美味，忠于传统。

传统的马德拉烤肉串由腌制牛肉组成，用月桂枝串烤制，并配以炸玉米，是一道反映该岛历史的菜肴。特拉斯-奥斯-蒙特斯的 Alheiras（腌制香肠的一种）是技艺代代相传的另一典范。许多厨师都以这种拥有数百年历史的美味为基础进行创作。

不断变革和不断涌现的创造力
新一代葡萄牙厨师正在改变这个国家的美食风貌，采取更大胆、更有活力的方式，同时仍然尊重过去几代人的遗产。这些烹饪大师为传统菜肴注入了新的生命，将其与现代影响相结合，并以可能让您惊喜连连的方式呈现它们。每一餐都是一块空白画布，创造力滋养着风味、空间和形状，带来令人难忘的美食体验。每天都有越来越多的餐厅加入这一行列，反映出围裙创作者的灵感，他们乐于挽起袖子投入工作。

厨房里的可持续性
葡萄牙始终关注环境挑战，将可持续性作为其美食文化的支柱之一。尊重自然循环和谨慎利用自然资源的做法，体现在餐厅和传统食肆提供的葡萄酒和菜肴中。从本地和有机生产到充分利用每种食材的每一部位，可持续性不仅仅是一种趋势：还是对子孙后代的承诺，同时是对大地馈赠的尊重。

盛情好客
无论您是在屡获殊荣的餐厅还是在传统小酒馆用餐，葡萄牙人的热情好客都是其美食的最大名片之一。菜肴的精心准备和慷慨呈现，反映出葡萄牙人民的质朴，他们总是以最热情的方式欢迎每一位来宾。在葡萄牙，吃饭不仅仅是为了填饱肚子；它是一种社交活动，其中分享、欢聚和共度餐桌时光的快乐是基本要素——这一事实被法朵歌手阿玛莉亚·罗德里格斯 (Amália Rodrigues) 在歌曲《Uma Casa Portuguesa葡萄牙之家》中永恒地传唱。每一餐都是对生活的庆祝，吃饭的乐趣与葡萄牙人对来宾与游客的热情欢迎融为一体。

葡萄牙餐桌：独特的美食体验
葡萄牙美食是一种正宗、鲜美、创造力、可持续性和好客之情的体验。这是一段通过五感感知的旅程，让您领略到一个将美食视为真正艺术的国家的文化和传统。

来吧，坐在葡萄牙的餐桌旁，感受宾至如归的温暖，沉浸在令人难忘的风味、故事和热情好客的慷慨氛围中。葡萄牙的美食不仅仅是一顿饭；而是邀请您尽情享受生活的精彩纷呈。