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02 Dez 2015

Michelin 2016: 14 Restaurants und 17 Michelin-Sterne für Portugal

Der Michelin-Führer für Spanien und Portugal hat seine Auszeichnungen für 2016 bekannt gegeben. Portugal hat seine 17 Michelin-Sterne in 14 portugiesischen Restaurants, obwohl mit einigen Veränderungen, behalten.

Bei dieser Ausgabe hat das Restaurant L’And Vineyards in Motemor-o-Novo, in der Region von Alentejo, seinen Stern verloren, aber ein anderes Restaurant hat es auf die Liste geschafft. Den Stern erhält der Chefkoch Rui Silvestre des Restaurants Bon Bon in Carvoeiro an der Algarve. 

Obwohl die Restaurants Casa da Calçada in Amarante, im Norden Portugals, und das Fortaleza do Guincho, in der Region Lissabon, ihre Chefköche in der Mitte des Jahres gewechselt haben, haben sie ihre Michelin-Sterne behalten.

** Michelin-Sterne 2016 

- Ocean (Armação de Pera), Hans Neuner
- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina
- Belcanto (Lisboa), José Avillez 

* Michelin-Sterne 2016
- Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos
- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper
- Feitoria (Lisboa), João Rodrigues
- Fortaleza do Guincho (Cascais), Vincent Farges
- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis
- Il Gallo d’Oro (Funchal), Benoît Sinthon
- L'And Vineyards (Montemor-o-Novo), Miguel Laffan
- Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos
- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira
- Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger
- Bon Bon (Carvoeiro), Rui Silvestre