Restaurants et Cafés

En passant par Lavre, sur la route allant de  Montemor-o-Novo à Coruche et dans le virage où la route de Vendas Novas débouche, nous découvrons une maison de plain-pied avec les murs blancs et les bords bleus autour des fenêtres et de la porte avec des petites marquises et une enseigne qui désigne un des restaurants les plus populaires de la région: Maçã. L'entrée à gauche s’ouvre sur le café et à droite sur le restaurant. La salle de restaurant est ample avec un sol de tomettes, des lambris en faïence, des tables en bois, des chaises en rotin de l’Alentejo, des nappes en tissu, une décoration simple qui inclut les cadres des commentaires   gastronomiques, un petit comptoir avec les entrées: les petits fromages frais de Vendas Novas, le fromage d’Évora AOP,  les grattons, les champignons sautés et d'autres hors-d'œuvre.  

Le menu se trouve sur une page remplie avec plus d'une demi-douzaine de “plats du jour”. L’ex-libris de la maison est le mouton rôti, le plat des week-ends qui séduit les plus fidèles appréciateurs.  D'autres plats ont beaucoup de succès comme les petits rôtis de porc avec les migas d’asperges, les joues de porc noir avec les pommes frites en rondelles ou avec de la purée de pommes,  la cabidela de poulet, le ragoût et le riz de lièvre, le lapin sauvage frit, la perdrix à l'étouffée parmi les plats préparés avec une grande simplicité et la plus grande rigueur culinaire. On peut dire la même chose pour les desserts faits maison, parmi lesquels se distinguent la sericaia avec les prunes d’Elvas AOP, le pudding  aux amandes et à l'orange, en saison les coings rôtis.  La cave est majoritairement alentejana à l'exception d'un vin blanc du  Douro  et certains  vins verts. Le vin de la maison mérite toute notre attention et il est étiqueté avec la marque Maçã et produit par l’Adega Mayor de Campo Maior.