Restaurants et Cafés

Ce restaurant se trouve au rez-de-chaussée d'un immeuble ancien à côté de l'église de S. Sebastião dans le centre d’Alandroal. Il propose une gastronomie typiquement alentejana dans une atmosphère agréable.  La décoration est simple et fait penser : à une charrette où l'on transportait les raisins dans la salle d'entrée : avec un “tino” (barrique) ; de grandes amphores en terre cuite nous rappellent comment on fabriquait le vin dans la salle principale ;  dans la salle privée des motifs liés à la tauromachie  sont les témoins de la passion de la famille Ramalho pour cet art. L’Adega dos Ramalhos préserve les mémoires du passé et promeut les saveurs de la région.  

Dans la cuisine, il n'y a pas d'artifices, simplement de bons produits d'origine locale et l'élaboration des plats est simple, mais soignée ce qui les met en valeur. Le pain alentejano est délicieux, le fromage de brebis d’Alandroal aussi et il en va de même pour le jambon cru et le saucisson de porc noir, les piments rôtis et tous les plats présents dans les entrées. Parmi les plats principaux nous trouvons le pot-au-feu de pois chiches à la citrouille, – la viande de porc de montado,  la farinheira blanche et noire, le boudin noir, le saucisson baguette, les pois chiches, la citrouille, les pommes de terre, les haricots et les herbes aromatiques tout en harmonie avec les saveurs et les arômes –, nous ne pouvons pas oublier la soupe de cação et la caldeta de barbo, qui embaument avec la coriandre et la menthe Pouliot, ni les migas accompagnant les côtes levées et le ragoût de mouton, des plats intenses et savoureux. Les grillades, en particulier, les lagartinhos, les secrets et les petits rôtis de porc, la brochette  à la mode alentejana, la picanha, la pièce de veau, les côtelettes de mouton et la morue à Ramalho sont des plats convaincants, car ils constituent la moitié des commandes. Des bons desserts par exemple, le pão de rala, le miel et les noix, la sericá avec les prunes d’Elvas AOP. La cave est principalement représentée par les vins de la région de l’Alentejo et offre un bon vin maison de production locale. Le service est efficace et sympathique.