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Près de la Serra des Candeeiros, Rio Maior fut pendant des siècles un important centre minier, car la principale activité à laquelle se consacrait la population locale était l'extraction du sel gemme dans une vaste mine existant dans la Serra.

Dans la région, prédomine aussi l'activité agricole, avec de vastes vignes et vergers qui marquent et embellissent le paysage.

En mars, la Foire des Tasquinhas anime la ville et c'est l'occasion idéale de goûter les diverses saveurs régionales.