Restaurants et Cafés

Le restaurant de la Pousada Convento d’Évora est situé à deux pas du temple de Diane au centre d’Évora, ville classée  patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO. Ce restaurant accueille le visiteur avec une originalité, car la salle de restaurant est installée dans le cloître qu’autrefois les moines parcouraient dans leur méditation dévote. 

La salle bénéficie de la lumière extérieure avec d'excellentes vues sur le patio avec ses orangers et quelques pierres de l'époque romaine qui donnent à cet espace une touche d'histoire. Les tables avec des nappes blanches et bleues sont en harmonie avec les tons des chaises confortables ainsi qu’avec ceux des panneaux de faïence qui décorent l'espace et furent prêtés par le musée d’Évora.  

L'atmosphère du lieu est sophistiquée, mais sans prétention. La carte est particulièrement bien élaborée si l'on tient compte de l'équilibre entre les propositions plus substantielles des viandes de la région et d'autres plats plus légers pour les amateurs de poissons ou les végétariens, et ce sans pour autant ne jamais perdre  les arômes et les saveurs locales.  

Parmi les suggestions du chef, il faut distinguer les soupes, l’açorda à la coriandre avec de la morue et un œuf poché ou la traditionnelle soupe de tomates avec les saucissons régionaux et un œuf poché également; pour les entrées, la brochette de sanglier et les œufs brouillés aux asperges sur une tuile de pain alentejano.  

Pour les plats principaux, nous distinguons le risotto de champignons des bois avec du fromage de Nisa AOP à l’attention des végétariens ; pour les viandes, les médaillons de sanglier avec les migas d'asperges sauvages et à la coriandre, la fricassée de poulet, les joues de porc confites dans le vin rouge avec un duo de purées de pommes et de citrouille, le thon avec les migas à la coriandre et le rôti de morue à l’huile d'olive et à l'ail, avec une purée de pommes de terre et une tapenade d'olives noires. 

Pour terminer un buffet de desserts régionaux, des fruits, des fromages portugais et la pâtisserie conventuelle et les typiques  pão de rala et les queijadas d’Évora. Une cave soigneusement choisie sur base des crus de l’Alentejo et les quelques références d'autres régions. Le service est efficace et délicat.