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Solar da Vila

Solar da Vila

Restaurants et Cafés

Cet endroit se présente comme un café et un restaurant et les deux définitions lui sont très seyantes. Il est installé dans une grande maison traditionnelle alentejana, chaulée avec des bords bleus autour des fenêtres et des portes et il offre deux espaces distincts : le café proprement dit où l'on peut déguster des petits en-cas et lire le journal dans une atmosphère informelle et familiale et la salle de restaurant plus sophistiquée, mais maintient l'aspect pittoresque avec les lambris en faïence, les murs blancs, un meuble imposant traditionnel et des panneaux de faïence évoquant l'époque de la moisson.  

Le menu est vaste et surprend surtout en ce qui concerne les spécialités– c'est-à-dire la chasse. Que ce soit : le riz de lièvre, le ragoût de sanglier, de lièvre et de cerf, le sanglier et le cerf rôti au four et le lièvre avec les haricots blancs. Les migas représentent un autre des points forts de la maison, qu'elles soient aux asperges ou de pommes de terre et accompagne les viandes variées, toutes confectionnées en accord avec la tradition alentejana, sous la forme de  lagartos de porc noir grillés ou de la viande de bouillon à titre d'exemple. 

Pour le reste, nous distinguons parmi les favoris pour les entrées : les grattons, le painho de porc noir, le lapin à la vinaigrette, les champignons sautés, le foie et les escalopes à la vinaigrette; pour les plats principaux de confection alentejana: l’açorda  de morue, la soupe de cação, la feijoada de seiches, les abanicos de porc noir,  le mouton au four, le ragoût de mouton, les petits pieds de porc à la coriandre et les secrets de porc noir.  

Pour les desserts maison, nous distinguons le pudding de miel, la tarte de fromage blanc, la serradura et le pudding d'amandes. La cave fait référence aux producteurs, presque tous alentejanos. Le service est sympathique et compétent. 

Contacts

Adresse:
Rua da Esperança, n.º 25, 7490-072 Cabeção
Téléphone:
+351 933 818 943

Capacité
: 45 pessoas (no café 80 pessoas)
Zone non fumeurs

08h00-02h00 

Jour de fermeture: le lundi 

Prix indicatif
: $$ (10€ - 20€)
Accepte les cartes de crédit

Spécialité emblématique  

Le ragoût de sanglier que dona Francelina, la propriétaire du restaurant, confectionne en accord avec la recette transmise par sa maman et  sa grand-mère. Le secret magique est détenu par la cuisinière connaît le temps de cuisson à la casserole.  

 

Plus-value  

L’honnêteté avec laquelle la cuisine est confectionnée et les produits de la chasse attirent les clients de tous les coins du pays. La dévotion que Dona Francelina consacre à la cuisine est notoire, car en fait c'est sa passion d’aujourd'hui. Autrefois, elle la consacrait à la mode. Cette nouvelle passion se remarque dans les saveurs du palais aussi bien que dans les plats qu'elle nous présente. 

 

 

 


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