O Brasileiro
Restaurants et Cafés
Le restaurant, O Brasileiro, est un restaurant de cuisine typiquement alentejana même si son nom peut prêter à confusion. Depuis 2005, la nouvelle gérance s'emploie à utiliser des produits de qualité de la région, cuisiner selon les recettes traditionnelles et le nom du restaurant est resté même s'il n'a pas grand-chose à voir avec la nourriture. Il est situé à carrefour important à l'entrée de Mértola sur la route venant de Beja offrant une très belle vue sur la localité le château. Il dispose de deux salles parallèles, la première plus ouverte où se trouvait la terrasse, la deuxième plus intimiste avec une vue sur la cuisine. La décoration nous fait découvrir un peu Mértola, grâce aux panneaux de faïence de la salle intérieure et des plats disposés sur les murs et les faïences
à l'extérieur. À côté de la cuisine, nous avons un tableau mettant en valeur la qualité des produits et des plats régionaux et c'est peut-être pour aiguiser notre appétit.
Le menu est bien structuré, en mettant l'accent sur les entrées et les plats avec les produits alentejanos, de confections alentejana ou typiquement alentejanos. Parmi les plus demandés nous trouvons pour les entrées, la perdrix en escavêche, les œufs brouillés avec la farinheira de porc et les asperges aux oeufs (il s'agit d'un plat de saison, car ce sont des asperges sauvages); parmi les plats principaux, la soupe de cação dans un plat de terre cuite, l’açorda de morue à la mode alentejana, l’açorda de perdrix sauvage, les migas d'asperges vertes avec des travers de porc, le ragoût de mouton à l'ancienne, l'étouffée de sanglier de montaria et le poulet fermier à la cabidela; pour les desserts, toute la pâtisserie est maison et irrésistible, en particulier la sopa dourada et le nougat royal. La cave se concentre sur les vins de la région. Le service est efficace et sympathique.
- Caractéristiques et services
- Horaires et Réservations
- Paiements
- Accès
- Accessibilité
- Autres informations
12h00-15h00; 19h00-22h30
Jour de fermeture: aucun
Spécialité emblématique
L’açorda de perdrix sauvage est une perdition : une soupe roborative et savoureuse avec la perdrix effilée, le pain, des pois chiches, pour épaissir le bouillon et l'assaisonnement caractéristique du mortier avec l’huile d’olive, l’ail, la coriandre et le sel à la mode alentejana.
Plus-value
Les matières premières de qualité de la région sont préparées comme l'exige la tradition – les deux cuisinières du restaurant sont originaires de Mertola et elles ont appris leur art à la maison – voici la recette du succès de ce restaurant.