ポルトガルには、生物学的および文化的多様性の保存が経済的・社会的発展と調和し、人と自然が調和を保っている生物圏保護区としてユネスコに認定された12の地域があります。これら12の自然空間は、ユネスコ世界生物圏保護区ネットワークの一部であり、さながら生きた研究室のようです。主な目的は、景観、生態系および種の保存に加えて、社会的、経済的、文化的そしてエコロジカルなレベルでの持続的な発展があります。

双眼鏡を持って、数時間、平原一帯をじっと見つめる準備をしましょう。これが、カステロ・ヴェルデの黄金色の平原に隠れているさまざまな野鳥の姿に驚嘆する唯一の方法です。これらの平原は、夏の間は白っぽい色になるため、「カンポ・ブランコ」(Campo Branco) と呼ばれています。これは、イシチドリまたはクロハラサケイなど、「アレンテージョの奥地」の穀物が育つ草原の代表的な種を含め、野鳥の生態のための特別保護地帯です。

ポルトガルは、グルメとスイーツにあふれる国です。これはまさに、テーブルに付いている人達に提供し喜ばせるルシタニア人の特性です。 まごころのこもった食事の総仕上げの印象を与えるか、真昼の休憩に彩りをもたらす数多くの伝統的なケーキとスイーツのなかで、ポルトガル人を一つにするごちそうがあります。そう、それがパン・デゥ・ロー（Pão-de-Ló）です。