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Ovos Moles de Aveiro
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アレンテージョ (Alentejo) の味覚
とてもシンプルな材料を使用しつつ、創造力、想像力を駆使したアレンテージョ (Alentejo) の料理にはあっと驚くような様々な味覚が組み合され、その土地に住む人々のホスピタリティが現れています。この地方はかつては小麦の栽培が盛んで広大な畑が広がっており、オーク材のプランテーションやオリーブの森では豚の群れの放牧が行われていました。そのため、パン、豚肉、オリーブオイルがポルトガルで最も美味しい主要作物となりました。
ポルトガルのパン・デゥ・ロー(Pão-de-Ló)ルート
ポルトガルは、グルメとスイーツにあふれる国です。これはまさに、テーブルに付いている人達に提供し喜ばせるルシタニア人の特性です。 まごころのこもった食事の総仕上げの印象を与えるか、真昼の休憩に彩りをもたらす数多くの伝統的なケーキとスイーツのなかで、ポルトガル人を一つにするごちそうがあります。そう、それがパン・デゥ・ロー(Pão-de-Ló)です。
ポルトガルのスロー・トラベル
行こう、さすらおう、見知らぬ街に迷い込もうポルトガルは年中魅力あふれるデスティネーションです。でも真にポルトガルの魂に触れたいなら、旅のスピードを緩め、田舎の隠れた宝物やあまり知られていない地域の探訪に時間を割くことは欠かせないでしょう。
ポルトガルを味わう時間
地元の人と一緒にポルトガルの名物料理を楽しむポルトガルを訪れれば、あらゆる人の舌を満足させる多様な料理、ワイン、地酒を堪能することができます。しかし、それらを楽しめるのはレストランだけではありません。本当の経験をするためには、地元の人が行くところに行かなければなりません。カフェ、タスカ(居酒屋)、パステラリア(お菓子屋)、ワインバー、市場、そしてお祭りや野外イベントの際には、いわゆるフードトラックに注目することをお勧めします。