从烤沙丁鱼到 pastéis de Belém（蛋挞），里斯本的美食与这座城市和这一地区同样受欢迎。

烤沙丁鱼在整个葡萄牙都很受欢迎，不过在里斯本，这种美食是六月的热门圣徒节的传统食品。在任何一家餐馆或海滩露台都必须吃这道菜，尤其是在夏季，要搭配烤辣椒并用葡萄牙产的优质橄榄油调味。

而 在这一地区埃里塞拉 (Ericeira)、卡斯凯什 (Cascais)、塞辛布拉 (Sesimbra) 和塞图巴尔 (Setúbal) 等渔港，渔船不仅将港口装扮得五彩缤纷，更带来了很多其他鱼类和海鲜，可做成美味可口的法式炖鱼、鱼汤或烤鱼，如塞图巴尔的红鲣和炒墨鱼。在葡萄牙，我们 的确拥有世界上最好的鱼！

至于甜品，首都周围诱惑多多，尝到这些甜品本身就足以令您不虚此行：在魅力无穷的埃斯托利尔海岸 (Costa do Estoril) 尽头的卡斯凯什的特产是核桃；辛特拉(Sintra)有 queijadas（奶酪挞）和 travesseiros（鸡蛋和杏仁糕点）；贝拉斯 (Belas) 是辛特拉的绿色文化景观，各式宫殿点缀其中，已被联合国教科文组织划定为世界遗产，这里的特产是 fofos（填有奶油的松糕）；当您渡过塔古斯河 (Tejo) 向南走，您会找到tortas de Azeitão（蛋奶卷）。我们的甜品多到不胜枚举，不过，在游览里斯本时，有一样是不可错过的：在贝伦纪念地，有两处世界遗产地标值得游览，而令人垂涎 欲滴的 pastéis de Belém（贝伦蛋挞）更是不可不尝，这是修道院传出来的甜品，是葡萄牙美食的标志。

顺便一提，在开始用 餐或用餐完毕时我们还有一个建议：阿兹唐奶酪，产自美丽的阿拉比达自然公园 (Parque Natural da Arrábida)，最葡萄牙最好的奶酪之一，再配上一些当地产的优质葡萄酒，特别是塞图巴尔的麝香葡萄酒就更美味了。除了这些之外，还有卓越的科拉雷斯 (Colares) 佐餐葡萄酒，大多是红葡萄酒，如果您喜欢白葡萄酒，布塞拉产区 (Bucelas) 产的白葡萄酒是不错的选择。

当 然，一顿美味不仅要依靠所用的食材，更要靠掌勺大厨的技艺与智慧。您在里斯本能找到一些米其林星级餐馆，和一些葡萄牙最有名的厨师。其中包括博迪里奥•戈 麦斯 (Bertilio Gomes)、恩里克•萨•佩索阿 (Henrique Sá Pessoa)、何塞•阿维列兹 (José Avillez)、何塞•科代罗 (José Cordeiro)、莱昂内尔•佩雷拉 (Leonel Pereira)、路易斯•巴埃纳 (Luís Baena) 和维托尔•索布拉尔 (Vitor Sobral)，在葡萄牙现代美食的发展中，他们是那些极富创新性和创造力的厨师的代表。

在里斯本及其周边地区，各个美食场所都只有咫尺之遥。简简单单的烤鱼就可以是一顿美味大餐，在露台上阳光下细细品味，佐以香醇、凉爽的白葡萄酒，而背后是浩瀚的大海。