品尝一下生长在玄武岩上的葡萄酿出的美酒怎么样？似乎很奇怪，这样的条件竟然能够生产出如此甘美的佳酿，但实际上在过去，这种葡萄酒直接摆上了俄国沙皇的餐桌。

皮库 (Pico) 岛上葡萄种植开始于 15 世纪晚期，那时岛上刚刚有人定居。火山土壤营养丰富，坡地上小气候干燥、温暖，坚硬的黑色石壁挡住了风和太阳的热气，为韦尔德罗 (Verdelho) 各种葡萄的成熟提供了卓越的环境。葡萄酒后来出口到欧美很多国家，甚至摆到了俄国宫廷的餐桌上。葡萄园装点着岛上的风景，出产的葡萄酒清新、香气芬馥、干而口感柔和，与海鲜或鱼搭配非常理想，节庆日子里在餐桌上常见的还有味酒 (vinho de cheiro)（香酒）。

这些土地上的皮库岛葡萄园文化景观，再加上火山自然景观和当地祖辈代代相传的种植活动，已于 2004 年被联合国教科文组织认定为世界遗产。旧创拉吉多 (Lajido da Criação Velha) 和圣卢西亚拉吉多 (Lajido de Santa Luzia) 就是这种土地划分艺术的最佳范例，因而享有盛誉。在火山熔岩上种植葡萄的地块被干燥的石墙所包围，称为 "currais" （库赖斯），保护葡萄地不受海风侵袭，葡萄成熟所不可或缺的阳光照射进来。

这个自然栖息地还拥有大量动植物物种，其中最突出的是马卡罗尼西亚地区所特有的繁茂月桂树林。

同样见证了葡萄种植活动的还有 "Rilheiras"，这是拉着葡萄和酒桶的牛车车轮留下的车辙印，而在沿海的海港和海湾的 "rola-pipas"，是被大海冲刷出来的斜坡，一桶桶葡萄酒就是从这里滚下，然后装船运到法亚尔 (Faial)。这里有一处建筑遗迹同样与葡萄种植有关，包括庄园、葡萄酒酒窖、仓库、潮井、修道院和教堂，您在皮库期间都应该去参观一下。

在您欣赏完海边这处巨大的石头迷宫的设计之后，就该品尝一下葡萄酒了。干的、甜的和怡口的，在风景如画的酒厂里品尝起来口味更是醇美。皮库酿酒厂有时会推广乡村游，火山石墙与大海和植被交错混杂在一起。在葡萄酒博物馆，您会找到有关酿制韦尔德罗葡萄酒周期的新的鲜活记忆。这是在玛德琳 (Madalena) 前加尔默罗修道院，收集有工具、蒸馏器和大桶。除了经历时间考验的葡萄酒压榨机外，这里枝叶繁茂的龙血树也是风景如画的景点。

斗转星移，皮库葡萄酒公司一直在生产上乘品质的葡萄酒，最近更是推出了新品葡萄酒，特别是“拉吉多” (Lajido)，这是对老“韦尔德罗” (Verdelho) 葡萄酒的真正继承，是杰出的红白佐餐葡萄酒。

皮库葡萄酒历史悠久。在任何餐馆或食品店都能找到 VLQPRD（高度葡萄酒）、开胃酒、佐餐酒、白葡萄酒、红葡萄酒、味酒 (vinho de cheiro)、琴酒 (Angélica) 和皮库烈酒，想要品尝或购买都很容易。