Restaurants et Cafés

Il s'agit d'un espace simple et agréable : une grande salle très haute de plafond, avec un sol foncé imitant le granit, des murs décorés avec d’innombrables objets, liés aux activités agricoles et domestiques d'un passé récent, des arches, des chaises en rotin, des tables en bois avec des sous-nappes bleues et des nappes blanches. Cette atmosphère rustique et familiale se marie à merveille avec les saveurs de la gastronomie régionale et des spécialités locales que la famille Trindade  connaît et s'emploie à préserver.  António Trindade est notre hôte; dans la cuisine, sa belle-mère Maria da Conceição, âgée de 74 ans, confectionne les recettes et les transmet à son épouse, Fátima;  le service en salle est assuré par sa fille, Catarina.  Le travail en équipe exige beaucoup d'attention et se fait sans prétention.  

Le menu s’ouvre avec quatre suggestions de produits régionaux pour les entrées: le painho, le fromage Mestiço de Tolosa IGP (Indication géographique protégée) et les fromages de brebis sec ou crémeux. Trois potages se distinguent : l’açorda à alentejana,  la soupe de cação et la soupe de tomate. Parmi les plats principaux se distinguent les petits pieds porc aux coriandres, le lacão au four, les joues de porc à l'étouffé, les haricots blancs avec tête de porc, la carpe à Estalagem, pêchée dans le Caia, pannée et frite accompagnée de sauce a la menthe-pouillot, il s’agit  d’une spécialité locale et deux plats qui ont conquis les faveurs des clients, même s'ils ne font pas partie de la gastronomie locale : la morue dorée et la feijoada de seiches. Les desserts maison, la sericaia, les migas doces, le riz doux et la tarte au citron vert. La cave vous propose plus de 70 références de vins, tous originaires de l’Alentejo, des plus chers au meilleur marché.