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Le prestige des vins de la région de Lamego remonte au XVIe siècle et s'est définitivement établi avec la production de vins pétillants – méthode traditionnelle. Raposeira, une entreprise fondée il y a 120 ans. Des études ensuite menées par ses propriétaires dans la célèbre région de Champagne, en France, et une série d'expériences menées par eux à Lamego ont permis de créer la personnalité des vins pétillants – méthode traditionnelle portugais les plus renommés.

Lamego, terre de grands parchemins et avec une place captive dans l'histoire du Portugal, était ainsi la patrie de ce nectar qui tirait sa matière première des variétés originales de champagne, mais qui s'est imposé comme un produit à caractère très national.

Au fil du temps, Raposeira a conquis une position solide sur les marchés grâce à la haute qualité des vins mousseux produits. Cette qualité lui a valu le première place du secteur au niveau national.

C'est avec un soin extrême, un grand professionnalisme et un contrôle de qualité strict que Raposeira sélectionne, transporte et vinifie les raisins.

Chaque étape de la production est étroitement surveillée par les vignerons, dont les connaissances scientifiques consolident un siècle d'expérience accumulée.

La seconde fermentation est réalisée en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise, ou la méthode classique. Le vin et les levures naturelles développent un processus d'évolution soigné dans lequel les conditions d'humidité, de lumière et de température sont fondamentales.

Les opérations de « remuage », « dégorgement » et liqueurisation, toujours entre les mains de connaisseurs, complètent le processus d'élaboration de ces vins effervescents et lui donnent la touche finale de distinction.

Les vins pétillants (méthode traditionnelle) de Raposeira conservent le caractère intense de la région de Beira-Douro, subliment la saveur incomparable de ses nectars et sont le résultat de la persévérance.