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19 Dic 2016

Portugal conquista más estrellas Michelin en 2017

En noviembre se anunciaron las estrellas Michelin de 2017 para España y Portugal.

Portugal cuenta este año con 21 restaurantes galardonados —siete más que el año anterior— y un total de 26 estrellas Michelin.  Dos nuevos chefs se hicieron con dos estrellas: Ricardo Costa, del Yeatman de Vila Nova de Gaia, y Benoit Sinthon, del restaurante Gallo d’Oro de Funchal, en Madeira.  Los tres chefs que anteriormente contaban con dos estrellas supieron conservarlas. Se trata de José Avillez, del restaurante Belcanto de Lisboa, Hans Neuner, del Ocean, y Dieter Koschina, del Vila Joya, en el Algarve.

Se hicieron con una estrella los chefs Rui Paula, de Casa de Chá da Boa Nova y Vitor Matos, del Antiquum, ambos en Oporto; Henrique Sá Pessoa, del Alma, y Alexandre Silva, del Loco, en Lisboa; Sergi Arola, del restaurante LAB de Sintra y Luís Pestana —bajo el seudónimo Joachim Koerper—, del William de Funchal.  A su vez, Miguel Laffran recupera la estrella perdida en el L’And del Alentejo.

Los demás confirmaron la estrella que ya tenían.

Consulte la lista completa de estrellas Michelin de 2017 en Portugal:

 **
- Belcanto (Lisboa), José Avillez
- Ocean (Armação de Pêra), Hans Neuner
- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina
- Il Gallo d’Oro (Funchal, Madeira) - Benoit Sinthon (nuevo)
- The Yeatman  (Vila Nova de Gaia), Ricardo Costa (nuevo)

 * 
- Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos - André Silva
- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper
- Feitoria (Lisboa), João Rodrigues
- Fortaleza do Guincho (Cascais), Miguel Vieira
- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis
- Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos
- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira
- Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger
- Bon Bon (Carvoeiro) / Rui Silvestre
- Alma (Lisboa),  Henrique Sá Pessoa (nuevo)
- Antiqvvm (Porto),  Vitor Matos (nuevo)
- Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira),  Rui Paula (nuevo)
- LAB (Penha Longa, Sintra), Sergi Arola (nuevo)
- Loco (Lisboa), Alexandre Silva (nuevo)
- William ( Funchal, Madeira), Luís Pestana (nuevo)
- L’And Vineyards (Montemor-o-Novo, Alentejo), Miguel Laffan (recupera su estrella Michelin)