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19 Dic 2016

Il Portogallo vince nuove stelle Michelin nel 2017

In novembre sono state annunciate le Stelle Michelin 2017 per la Spagna e il Portogallo.

Il Portogallo quest'anno ha 21 ristoranti premiati (7 in più dell'anno scorso) e un totale di 26 Stelle Michelin. Due nuovi ristoranti hanno ottenuto 2 stelle, Ricardo Costa allo Yetman di Vila Nova de Gaia, e Benoit Sinthon del ristorante Gallo d'Oro, nella città di Funchal, nell'isola di Madeira. I tre ristoranti che precedentemente sono stati premiati con 2 stelle hanno mantenuto il riconoscimento: José Avillez, del ristorante Belcanto, a Lisbona, Hans Neuner dell'Ocean e Dieter Koschina del Vila Joya, nella regione dell'Algarve.

Sono stati premiati con 1 stella gli chef Rui Paula della Casa de Chá di Boa Nova, e Vitor Matos, dell'Antiquum, entrambi situati a Porto, Henrique Sá Pessoa dell'Alma e Alexandre Silva del Loco, a Lisbona, Sergi Arola, del ristorante LAB a Sintra e Luís Pestana (sotto il nome di Joachim Koerper) del William a Funchal.  Miguel Laffan ha invece recuperato la stella persa dal ristorante L’And in Alentejo.

Per gli altri è stato confermato il riconoscimento di 1 Stella. Consulta la lista completa  delle Stelle Michelin 2017 per il Portogallo Michelin::

 **
- Belcanto (Lisboa), José Avillez
- Ocean (Armação de Pêra), Hans Neuner
- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina
- Il Gallo d’Oro (Funchal, Madeira) - Benoit Sinthon (Novo)
- The Yeatman  (Vila Nova de Gaia), Ricardo Costa (Novo)

 * 
- Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos - André Silva
- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper
- Feitoria (Lisboa), João Rodrigues
- Fortaleza do Guincho (Cascais), Miguel Vieira
- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis
- Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos
- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira
- Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger
- Bon Bon (Carvoeiro) / Rui Silvestre
- Alma (Lisboa),  Henrique Sá Pessoa (Novo)
- Antiqvvm (Porto),  Vitor Matos (Novo)
- Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira),  Rui Paula (Novo)
- LAB (Penha Longa, Sintra), Sergi Arola (Novo)
- Loco (Lisboa), Alexandre Silva (Novo)
- William ( Funchal, Madeira), Luís Pestana (Novo)
- L’And Vineyards (Montemor-o-Novo, Alentejo), Miguel Laffan (ha recuperato il riconoscimento Michelin)