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ポルトガル最古の町ポンテ・ デ・リマには、 何世紀も続く「 ヴァカ・ダス・コルダス」 を見るために、毎年何千人 もの人々が集まる。 伝統によれば、重さ450 キロを超える動物（祭り の名前とは裏腹に、通常 は牛ではなく雄牛である） は、10人半 ほどの人々によって通り に連れ出され、2本のロープ でつながれる。

この瞬間に加え、 プログラムには闘牛の種類、 エンターテイメント、 コンサート、美食イベント も含まれ、すでに認証 を取得しているミーニョ種 のような土着品種の肉の消費 を奨励する。