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原料

• 1捆香菜 
• 1捆薄荷
• 4个蒜瓣
• 粗盐
• 橄榄油
• 1.5 L 水
• 400 g 自制面包 
• 4个鸡蛋

准备

在研钵中，将香菜、薄荷、蒜瓣和粗盐压碎，制成糊状。

用水煮鸡蛋并保留水，将香草混合物放入盘中。

在之前煮鸡蛋的地方淋上橄榄油，并将水煮沸。

搅拌混合物并放入切成片或块的面包。

*  食谱由里斯本旅游和酒店管理学院根据玛丽亚·德·卢尔德·莫德斯托的传统食谱提供。