Другие

Ингредиенты

• 1 пучок кинзы
• 1 пучок мяты
• 4 зубчика чеснока
• Соль крупного помола
• Оливковое масло
• 0,5 л воды
• 400 г домашнего хлеба
• 4 яйца

Приготовление

В ступке раздавите кинзу, мяту, зубчики чеснока и крупную соль до пастообразной массы.

Сварите яйца и отложите воду. Положите смесь трав в сервировочное блюдо.

Сбрызните оливковым маслом и кипяченной водой, в которой ранее варились яйца.

Перемешайте смесь и добавьте нарезанный ломтиками или кубиками хлеб.

* Рецепт предоставлен Школой туризма и гостиничного бизнеса Лиссабона, основан на традиционных рецептах Марии де Лурдес Модесто