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22 Nov 2018

Étoiles Michelin 2019 au Portugal

À l’occasion du 10e anniversaire du Gala Michelin, le Portugal a accueilli la grande fête de la gastronomie internationale, en réalisant la cérémonie de remise des étoiles Michelin, au Pavillon Carlos Lopes, à Lisbonne. 

Le 21 novembre, les restaurants sélectionnés par le Guide Michelin pour l’excellence de leur cuisine et de leur service ont été annoncés. Le titre prestigieux dans ce domaine est une manière de valoriser la gastronomie portugaise et de reconnaître le talent et le génie créatif des chefs qui travaillent avec des produits locaux, pour présenter les recettes traditionnelles de manière innovante et souvent surprenante.

Le Guide Michelin de 2019 va mentionner 26 restaurants portugais primés par un total de 32 étoiles Michelin (6 ** et 20*).

**
- Alma (Lisboa), Henrique Sá Pessoa - NOUVEAU
- Belcanto (Lisboa), José Avillez
- Il Gallo d’Oro (Funchal, Madeira) - Benoit Sinthon
- Ocean (Armação de Pêra), Hans Neuner
- The Yeatman (Vila Nova de Gaia), Ricardo Costa
- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina

*
- Midori (Sintra), Pedro Almeida – NOUVEAU
- G Pousada (Bragança), Óscar Geadas – NOUVEAU
- A Cozinha (Guimarães), António Loureiro – NOUVEAU
- Gusto by Heinz Beck (Conrad Algarve Hotel, Almancil)
- Vista Restaurant (Praia da Rocha)
- Antiqvvm (Porto), Vitor Matos
- Bon Bon (Carvoeiro), Rui Silvestre
- Casa da Calçada (Amarante), Tiago Bonito
- Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira), Rui Paula
- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper
- Feitoria (Lisboa), João Rodrigues
- Fortaleza do Guincho (Cascais)
- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis
- LAB (Penha Longa, Sintra), Sergi Arola
- L’And Vineyards (Montemor-o-Novo, Alentejo), Miguel Laffan
- Loco (Lisboa), Alexandre Silva
- Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos
- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira
- William ( Funchal, Madeira), Luís Pestana
- Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger